Hôtel Restaurant La Fischhutte – SCHAHL Bernard

La maison de la Famille Schahl-Angsthelm est un véritable havre de paix au milieu de la vallée. L’hôtel-restaurant, fondu dans la nature, a été aménagé et conçu dans le respect de l’environnement. Une sensibilité propre à Bernard Schahl et ses équipes qui vivent où ils travaillent. Aussi la cuisine de ce chef brillant emprunte-t’elle la même voie, se nourrissant des produits de saison et de la région. Une cuisine précise, rigoureuse et florale. Une belle adresse. Spécialités du chef: Truite du vivier au bleu et son beurre blanc – Ragoût de jeune sanglier – Poussin de la ferme Koerckel rôti à la bière Météor.