Hôtel Restaurant Chez Julien – GOETZ Gérard

Immanquable cette hôtellerie de caractère à l’entrée de Fouday ! Cet établissement somptueux aux balcons fleuris, possède de superbes chambres pourvues du plus grand confort. Équipements de détente, véritable espace bien-être et nombreuses animations proposées à une belle clientèle française et internationale, ce lieu enchanteur est plus que jamais prisé des gastronomes qui louent la maestria de Gérard Goetz aux Fourneaux (Maître Restaurateur).
Ce chef brillant, amoureux de sa région, la raconte au travers de chaque préparation. Généreuse, gourmande, traditionnelle ou hors des sentiers battus, cette Alsace est universelle et séduit à coup sûr. Une halte Chez Julien est à chaque fois un moment privilégié où toute une équipe offre à chaque hôte le sentiment d’être unique. Spécialités du chef: Cassolette d’escargots – Millefeuille de bœuf et foie gras chaud poêlé – Fricassée de rognon et ris de veau aux morilles.